Intermittent fasting [IF] ook wel periodiek vasten is een eetpatroon waarbij je perioden van eten afwisselt met perioden van vasten. Vasten is dus niet eten. Het richt zich niet op wat je eet, maar wanneer je eet. Een van de meest populaire methoden, zoals 16/8, helpen je vaak bij gewichtsverlies en bij het verbeteren van de stofwisseling door vetverbranding te stimuleren.

Populaire methoden van IF zijn:

• 16/8 methode: Fast* 16 uur per dag en eet al je maaltijden binnen een tijdsvenster van 8 uur bijvoorbeeld tussen 12:00 en 20:00 uur.
• 5:2 dieet: Eet 5 dagen per week normaal en beperk op 2 niet-opeenvolgende dagen de calorie-inname tot ca. 500-600 kcal.
• Alternate-day fasting: Fast* om de dag, waarbij je op vastendagen zeer weinig eet.
• Warrior Dieet (20/4): Fast* 20 uur en eet binnen 4 uur één grote maaltijd.

Hoe werkt het?
Tijdens de vastenperiode, meestal na meer dan 12 uur, raken je suikervoorraden op en schakelt je lichaam over op het verbranden van vet voor energie. Daarnaast daalt de insulinespiegel, wat gunstig is voor de vetverbranding. Tijdens het Fasten* zijn water, zwarte koffie en thee zonder suiker/melk toegestaan. 

Voordelen en effecten: vam Fasten*

• Afvallen: Over het algemeen krijg je minder calorieën binnen met als gevolg dat je afvalt.
• Gezondheid: Jouw bloeddruk en insulinegevoeligheid verbeteren.
• Simpel te doen: Je hoeft geen ingewikkelde diëten of calorieën te tellen en een gezond eetpatroon voor jezelf uit te stippelen. 
• Bron: Cardiologie Centra Nederland

Let op: Intermittent fasting is niet voor iedereen geschikt. Het is geen wondermiddel en langetermijneffecten op de gezondheid zijn nog onvoldoende bekend, meldt het Voedingscentrum. Toch heeft deze manier van minder eten vele voordelen. In Japan in de bleu zones eet men volgens het Hara Hachi Bu principe en ook Zen monniken, die op hoge leeftijd zijn, hebben een strikte manier van leven en eten, waarbij zij 5 voedsel ingrediënten vermijden. Met als gevolg dat hun hersenen 30 jaar jonger zijn. Dit is allemaal onderzocht. Dit is een 800 jaar oude traditie. Ze starten met miso soep. Dit is een soep die simpel is te maken en heel voedzaam en gezond is. Dit is een van de pijlers van 

Heel veel succes!